食谱旅游讨论区 | 名菜食谱, 美食　姜葱烤双鸽

【菜名】姜葱烤双鸽
【所属菜系】微波炉菜
【特点】
【原料】材料：乳鸽2只，姜10片，葱70克（约2两）。调味料：油、黑糯米酒各3汤匙，生抽1汤匙半，蚝油、糖各1汤匙，老抽半汤匙。
【制作过程】（1）乳鸽洗净，用调味料腌约半小时（2）姜片塞进乳鸽的肚内。（3）葱洗净切段，取一半连同白色葱白塞进乳鸽腹腔内。（4）在一盛器内，放下其余一半的葱段，把乳鸽放在上面，再把余下的葱放进，并倒入乘余的调味汁料，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮7分钟，再用中火煮3分钟。（5）取出略晾凉后，便可斩件供食。