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作者 : 微波炉菜
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性别 : 男
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香水 |
文章主题 : 美食 酱汁香煎牛柳 | 人气 : 67 |
发表时间 :2005/2/18 下午 03:51:05
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【菜名】 酱汁香煎牛柳 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 材料:牛柳220克(约6两)。调味料:糖、酒各1茶匙,姜汁、生抽、粟粉各1茶匙,老抽半汤匙,油、水各2汤匙,胡椒粉少许。芡汁料:蒜茸辣酱半汤匙,糖2茶匙,粟粉1/4茶匙,水3汤匙 【制作过程】 (1)牛柳洗净,切出约1厘米厚的牛柳块,轻轻拍松,用调味料腌约1小时。(2)用高火预热煎碟约3分钟。(3)加油2汤匙,放进牛柳,高火煮约一分钟半。(4)打开炉门,加入芡汁,用中高火煮约2分钟,即可上碟供食。 |
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