食谱旅游讨论区 | 名菜食谱, 美食　咖喱牛脯

【菜名】咖喱牛脯
【所属菜系】微波炉菜
【特点】
【原料】材料：牛脯400克（约10两半），薯仔（马铃薯）200克（约5两半），红萝卜、火洋葱各1个，蒜头1粒，姜2片，咖喱粉，淡奶各1汤匙煮牛脯用料：水1000毫升，八角1粒，姜1片，葱半条。调味料：盐1茶匙，冰糖25克（约6钱半），生抽、酒各1茶匙。
【制作过程】（1）牛脯洗净，切大丁方块。（2）把煮牛脯用料放一深碗内，高火煮8分钟。（3）加牛脯到（2）中，高火煮5分钟，沥清水分。（4）薯仔及红萝卜均切成角块，洋葱切成4等份。（5）蒜头拍碎，预备调味料，（6）煎碟放进炉内，高火预热2分钟，加薯仔、红萝葡及洋葱搅拌，高火煮3分钟。（7）把牛脯、上汤、咖喱粉和调味料同放进深盅内，中火煮50分钟。（8）加薯仔、红萝卜及洋葱，中火煮20分钟。（9）加入粟粉水及奶，中火煮10分钟，便可供食。