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作者 : sky
性别 : 男
香水
文章主题 : 生活休闲 佤族苦茶 人气 : 111
发表时间 :2004/11/7  上午 10:11:21
佤族苦茶

  佤族居住的地区,习惯上称之为阿佤山,他们至今仍保留着一些古老的生活习惯,喝苦茶就是其中之一。

  佤族的苦茶,冲泡方法别致,通常先用茶壶将水煮开,与此同时,另选一块整洁的薄铁板,上放适量茶叶,移到烧水的火塘边烘烤。为使茶叶受热均匀,还得轻轻抖动铁板,待茶叶发出清香,叶片转黄时随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶,沸腾3~5分钟后,即将茶置入茶盅,以便饮喝。由于这种茶是经过烤煮而成,喝起来焦中带香,苦中带涩,故而谓之苦茶。如今,佤族仍保留这种饮茶习俗。


 

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